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高松市議会
市民フォーラム21の会派メンバー
行政視察②

横浜市役所内商業施設「ラクシス フロント」にある
横浜野菜や地産地消の魅力が体験できるお店「TSUBAKI食堂」さんへ行ってきました！
@tsubaki_shokudou 

TSUBAKI食堂さんはフレンチ出⾝の
オーナーシェフ椿直樹さんが
横浜の魅力をもっと知ってほしいという思いで
2020年8月オープンしたお店です。

椿シェフは
野菜などの鮮度やフードマイレージという
「物」「数値」だけでなく、それを感じることにより、
地域の人同士がつながりを強くし、
横浜の良さを横浜のみなさまに伝えていければと
熱い想いのある方です。
 
「横浜18区丼」という
横浜市にある18区に対して、
1か月に1区をフォーカスし
月の前半と後半に分けて、それぞれの区で採れた食材を「丼」にしているメニューがありました！

これがめちゃめちゃ美味しかったです！
TSUBAKI食堂さんでは
大きな地域愛を感じられました！

開港当時の面影を残す観光都市であり、
環境未来都市のモデル都市としても進んでおり
日本初、世界最先端の都市型循環式ロープウェイYOKOHAMA AIR CABIN も素晴らしかったです。



https://www.instagram.com/reel/DDOMmHaPm0L/